100% de saison

Tartinade de pois cassés sésame-citronnelle

Proposée par ADEME
2 pers.
10 min temps
€ budget
301 Kcal / pers

plus d'infomation sur nos choix d'achat en cliquant sur i en haut à droite

Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 534 kcal
Matières grasses 10 g
Acides gras saturés 1 g
Protéines 32 g
Sucres 4 g

Ingrédients

  • 15 grammes Lait végétal
  • 40 grammes Jus de citron
  • 250 grammes Pois cassé, sec
  • 2 cuillère(s) à soupe Tahin ou Purée de sésame
  • 2 pincée(s) Curcuma
  • 20 pincée(s) Citronnelle

Préparation

Faire cuire les pois cassés dans un gros volume d'eau pendant 30 à 35 minutes. Égoutter (optionnel).

Dans un bot de robot (ou dans un saladier et à l'aide d'un mixeur à bras), mélanger les pois cassés, la purée de tahin, le jus d'un citron, la citronnelle, les épices (curcuma) et le lait végétal jusqu'à l'obtention d'une texture de tartinade.

Ajouter 5 cl d'eau si la pâte est trop compacte. Verser un filet d'huile d'olive généreux (optionnel).

Découvre les recettes du moment

Sablé au thym, échalote et kaki

Lait rose aux fleurs d'hibiscus

Boulettes de pois chiches aux amandes et aux fleurs de bruyè...

Cherche ta recette