100% de saison

Velouté de chou-fleur aux lentilles corail et lait de coco

Proposée par Etiquettable
4 pers.
5 min temps
€ budget
44 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 179 kcal
Matières grasses 2 g
Acides gras saturés 1 g
Protéines 14 g
Sucres 6 g

Ingrédients

  • 100 grammes Lentilles corail
  • 20 grammes Lait de coco ou crème de coco
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre noir moulu
  • 1 pièce(s) Chou-fleur

Préparation

Détailler le chou-fleur en fleurettes.

Faire cuire le chou-fleur, les lentilles corail et le lait de coco dans de l'eau à hauteur.

Mixer, saler et poivrer.

Recette proposée par Virginie Duclos. Crédit photo : Bigstock

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